건강한식탁 오감만족식단 :: 미숫가루 부추전
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주재료 | 부침가루 30g, 미숫가루 10g, 오징어 20g, 부추 20g, 감자 15g, 당근 5g, 양파 5g, 현미유 4g, 소금 0.5g, 물 60g
만들어볼까요
1 오징어는 씻어 다진다. (a)
2 부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 가량으로 곱게 채 썬다. (b)
3 부침가루와 미숫가루를 3 : 1의 비율로 섞고 1, 2의 재료와 물을 넣어 반죽하고 소금으로 간을 한다. (c)
4 팬에 현미유를 두르고 3의 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇노릇하게 지진다. (d)
tip !
미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
출처 / 
오감만족 식단
