건강한식탁 온 가족이 둘러 앉아 먹는 푸짐한 저녁상 :: 꽃게와 새우구이
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| 재료
새우와 꽃게 여러 마리. 굵은소금 300g
| 만드는법
1 꽃게는 잘 손질해서 먹기 좋게 토막낸다.
새우는 수염을 떼고 내장을 제거해 흐르는 물에 헹군다.
2 프라이팬에 굵은소금을 깔고 꽃게와 새우를 올린다.
그리고 그 위에 남은 굵은소금을 덮고 뚜껑을 덮고 굽는다
TIP !
굵은소금을 그냥 넣는 것도 나쁘지 않지만 달걀흰자를 거품내서 굵은소금과 가볍게 섞어주면 좋다. 또한 새우와 더불어 제철에 만나는 대하는 더 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있다. 대하의 참맛을 느끼고 싶다면 청주를 넣고 찌는 대하찜을 추천한다.
